《上古卷軸5》美食大全 舌尖上的老滾

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蘋果派

烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟,通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後,麵包、蛋糕達到熟化的目的。

當然,說到烘焙,自然離不開烤爐。這是熱空氣烹調食品的一種裝置,一般為封閉或半封閉結構。

讓我們先看看天際中的烤爐。

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就是這個醜陋的破玩意,會製造出美味的烘焙類食物

天際中的

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用料:

鹽堆 麵粉 奶油 雞蛋 青蘋果 紅蘋果

重量:0.5 價格:5 功效:恢復10點生命

現實中的

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做法:

低筋麵粉,高筋麵粉和鹽混合過篩到案板上,將切成小塊的黃油放上。

用刮板將黃油和麵粉混合在一起,圍成一個圓形

將冷水倒入麵粉中央慢慢將黃油麵粉混合均勻,用刮板輕壓成團,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鍾。

蘋果去皮去核後切成小塊。

入鍋:

鍋中放入黃油大火加熱到氣泡消失,變成褐色。

加入蘋果和白糖。

維持大火加熱,用刮刀翻拌直至蘋果熬至褐色時加入朗姆酒。

拌勻放涼,蘋果餡就做好了。

面團處理

從冰箱取出的面團,放在已撒了手粉的案板上擀開。

旋轉90度擀開再對折一次。

再沿著派皮的外圈圍上一條派皮,首尾接好。

再次旋轉90度擀開成3MM厚的派皮,放入冰箱再冷藏10分鍾。

派皮從冰箱取出後鬆鬆地放於派盤上,用擀麵杖在派盤上滾一圈,派皮就切好了。

將做好的蘋果餡鋪上。

將其他多餘的派皮裁成小條依次交錯放在派的表面做成網狀,派皮相連的地方輕輕按壓。

再沿著派皮的外圈圍上一條派皮,首尾接好。

在派皮的表面刷一層全蛋液,放入預熱好220度的烤箱中層烤15分鍾後降至180度再烤20分鍾。

將杏桃果醬二大勺加一勺水拌勻微波爐加熱至充分溶化粘稠時,刷在出烤好出爐的派皮上就全部完成了

從圖片的對比中,現實的與天際的蘋果派似乎沒有什麼不同。但實際上:

明顯天際的口味會很咸,而非現實的酸酸甜甜。那玩意居然放了那麼多鹽,卻沒放糖。

而且居然要求同時用青蘋果與紅蘋果

長麵包

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現實中

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原料:麵粉 鹽堆

重量:0.2 價格:2

功效:恢復2點生命,負重上限提升5,持續30秒

天際中的長麵包,其實就是現在的法棍麵包。不知道大家是否嘗試過,就是那種硬邦邦的長條狀麵包,通常被裹在牛皮紙里,插在籃子中售賣的那種。如果有過嘗試,而且經常吃,那麼好吧,作者真佩服你奇葩的口味與頑強的生命力;如果沒有,千萬不要去嘗試,尤其是在國內。那玩意真的非常硬,或者,說堅固應該更貼切些。當年作者好奇地吃了幾口之後慶幸地發現,只是牙齦出血,而沒有丟失牙齒。

這是一種只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料做出的東東,並不可以加入糖與油脂。水蒸汽,在製作這種麵包中,是必不可少的,因為蒸汽的注入使得麵包外皮在被加熱充分之前就已經開始膨脹,最後形成一個又輕又有空氣感的麵包。但顯然,天際的烤爐並不具備自動加蒸汽的功能,於是就要煩勞給位廚師們每隔5分鍾,就要向爐子里灑水哦!

食用方法:

短一些的可以用來製作三明治,也可以掰成小塊伴以一種肉片和奶酪食用。作為法國內陸式早餐的一部分,它以小塊的形式塗抹上果醬並且浸泡在咖啡或熱巧克力里。

在天際中,牛奶與肉片都不難找到,因此食用方法也應該差不多。當然,如果你喜歡,泡在猛獁奶里伴著巨人腳趾吃,也是可以的~

製作步驟:

1准備好材料

2攪拌成麵糊

3並揉成面團

4醒發完成

5揉成面團

6擀成長條

7捲起

8搓成長條

9放入托盤醒發

10醒發完畢劃上刀花

11噴上水

12撒麵粉

13入烤箱烤,190度, 20分鍾,每5分鍾烤箱內壁噴一次水。

14出爐即可

天際的製作原料基本與地球OL的相同,估計也應該是那種本應該是鬆脆,實際上卻是堅固的口感,沒有油脂,不會膩,減肥者的最佳選擇。口味咸鹹的,並沒有其他的味道。

麵包

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現實中

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原料:麵粉 鹽堆 牛奶 麵粉 雞蛋

重量:0.2 價格:2

功效:恢復2點生命

作為一日三餐的主要食物,麵包占據著不可撼動的地位。與先前介紹的長麵包不同,普通的麵包因口感綿軟,風味獨特,價格大眾,而廣受追捧。

製作步驟:

1、牛奶加熱至微溫,加入乾酵母靜置5分鍾。

2、除無鹽奶油外所有材料混合成面團,再加入奶油,揉打面團至完全擴展階段

3、基礎發酵1小時,濕度75%,溫度28°C。

4、面團發至原本的2、5-3倍大,取出排氣,等分成6分,滾圓,鬆弛10分鍾。

5、取一塊面團揉圓收口朝下,在表面用刀割十字,放入紙托,再碼放入烤盤。

6、二次發酵,45分鍾左右,溫度38°C,濕度85%。

7、在生胚表面刷蛋液,入預熱好的烤箱180°C,18分鍾。

從選料中可以看出,天際中的麵包應該屬於花式麵包。它的配方優於主食麵包,其輔料配比屬於中等水平。以麵粉量作基數計算,糖(鹽?)用量(B社,為什麼還是不放糖= =!)12%~15%,油脂用量7%~10%,還有雞蛋、牛奶等其他輔料,其結構更為松軟,體積大,風味優良,是居家旅行必備食糧。

大蔥麵包

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現實中

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原料:大蒜 奶油 麵包

重量:0.1 價格:2

功效:恢復1點生命,治癒所有疾病

製作方法:

其實這種麵包很簡單,就是把大蒜拌在黃油里,塗在麵包上,再去煎或烤,所以味道香濃。

根據製作原料可以看出,天際的大蒜麵包製作方法與現實並沒有什麼不同——取整個麵包,劃開,塗上伴著大蒜的奶油,再塞回爐子里去烤。但不得不吐槽一句,這效果也太逆天了吧——所有疾病!無論你是腦殘病,關節炎,以及任何奇葩的疾病,只要你吃了它,迅速治癒,藥到病除,絕不復發。(有一種街頭小廣告的既視感)

現實生活中,大蒜的確有殺菌的功效。在西方的傳統文化中,吸血鬼會懼怕大蒜,通常認為是由於吸血鬼擁有遠高於常人的嗅覺造成的,大蒜的刺激性氣味令吸血鬼感到強烈不適。大蒜具有的殺菌功效,也可以用來驅逐吸血鬼。

老滾的設計中,吸血鬼也是懼怕大蒜的。在4代的黑暗兄弟會中,老吸血鬼曾寫信抱怨有人在飯食里加入大蒜,差點害死他。至於在天際,作者不曾變吸血鬼過,所以不知道食用是否會有任何損傷。

土豆麵包

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現實中

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原料:鹽堆 牛奶 麵粉 土豆 雞蛋

重量:0.2 價格:2

功效:恢復3點生命

所謂的土豆麵包,其實就是將土豆泥加入到面團之中。這種麵包很綿軟,口感相當不錯,絲毫不像天際中圖樣那般土黃色,讓人沒胃口。

製作方法:

1.土豆煮熟,壓成泥,取半杯。

2.熱水,乾酵母,雞蛋和一半的砂糖加入到土豆泥中,再加入1杯麵粉和鹽,用勺子攪拌均勻成一團濕潤粘乎的面團,容器蒙保鮮膜,放到溫暖濕潤處發酵至原來2倍大。

3.黃油和剩餘的砂糖放在一起,用打蛋器打至松發,將發酵好的面團加入,攪拌至面團吸收黃油,再將剩餘的麵粉1 1/8杯麵粉分3-4次加入,攪打成光滑粘手的面團。

4.再將面團取出,放在撒了乾麵粉的案板上,揉至光滑不粘乎;如果面團仍舊很粘手,可以再陸續加入1/8杯乾麵粉。

5.揉好的面團放至合適的容器,蒙保鮮膜,讓其在室溫下發酵至原來2倍大左右。

6.烤盤抹上一層黃油;發酵好的面團取出,按壓成20CM長,10CM寬左右的長方片,輕輕排去大部分空氣,分割成16等份。

7.將分割好的面團邊緣向下捲起,整理成圓球狀,一一排上烤盤,面團之前留下空隙。放到溫暖濕潤處發酵至2倍大左右。

8.烤箱預熱190度,烤箱中層,20分鍾左右,出爐,趁熱在麵包表面刷上一層黃油即可。

架子灣煎餅

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原料:黃油 麵粉 架子灣葡萄

重量:0.2 價格:5

功效:恢復10點生命.60秒內法力最大值提升4點。

作者曾經在天際植被介紹的帖子中提到過,架子灣葡萄曾經是一種非常珍稀的植物。沒有經過皇帝本人許可,採摘這種葡萄一度被視為叛國。在天際,種植者成功地改良了這種植物,使他們能夠適應惡劣的環境,但與此同時,味道也變得糟糕透了。

看著葡萄小而不飽滿的顆粒,生長在地面而非架子上的藤蔓,以及枯黃的葉片,我們有理由相信,這玩意一定缺乏水分。但惡劣的生長條件雖然會延緩植物的生長速度,卻可以幫助果實積累養分,因而架子灣葡萄很可能會很甜。 在沒有糖的天際,這個絕對是美食!

製作方法:

因為沒有相對應的食物,於是作者自己根據水果披薩的方法腦補下:

1. 將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤盤中;

2. 烘烤約7分鍾,至顏色呈金黃色後取出;

3. 將葡萄洗淨,去核。

4. 將烤盤刷上一層薄油,放入餅皮,並抹上奶油白醬(25克);

5. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲(50克);

6. 再均勻鋪上葡萄,最後再撒上葡萄果醬;

7. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約3分鍾,即可取出。

雪漿果煎餅

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原料:黃油 麵粉 雪漿果

重量:0.2 價格:5

功效:恢復10點生命.抵抗4%火焰傷害,持續60秒。

現實中的雪漿果

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雪漿果煎餅,同樣的,與架子灣煎餅相似,想必也是用同樣的方法製作出來的,只是原料味道不同而已。將葡萄換成了那種長在雪線以上的紅彤彤小果子。這種植物的學名叫Symphoricarpos,原產於美洲,是忍冬科落葉灌木的一種。現實生活中,這種植物經常被作為觀賞植物,但從來沒有被當做食物或調味品。事實上,這種植物對人體有害,因為它們含有多種生物鹼。大量食用,會引發頭暈,嘔吐等症狀。

然而在天際,大家可以看到,煎餅上被大量放置了這種果子。因此可以推測,天際的人們抵抗毒素的能力非凡。想必,什麼地溝油啦,皮鞋酸奶啦,對他們而言都是小巫見大巫了。

杜松子煎餅

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原料:黃油 麵粉 茱尼珀爾果(杜松子)

重量:0.2 價格:5

功效:恢復4點生命.每秒恢復生命2點,持續60秒。

現實中的杜松子

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同樣的,杜松子煎餅的烹飪方法也與架子灣煎餅相似。杜松子俺沒吃過,也沒有喝過杜松子酒,並不知道那長相可愛的小果子嘗嘗起來有什麼味道。在北歐,杜松子不僅用於食物烹調,連啤酒、白蘭地中也是用杜松子來調味的,同樣的,天際人民也如此使用。但不同的是,在地球OL中,杜松子還可以經萃取,製成精油。據此,可以推測出,那玩意是一種帶有刺激性氣味的果子,但有些人偏愛那種特殊的味道。

值得一提的是,杜松子也有藥用價值,其具有的利尿的功能,可以加速體內毒物的排出。不過正因如此,肝髒有問題及妊娠中的婦女最好不要碰它,以免造成流產的發生。

甜卷

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原料:麵粉 鹽堆 牛奶 黃油 雞蛋

重量:0.1價格:2

功效:恢復5點生命.

「讓我猜一猜,有人偷了你的甜甜圈。」(”Let me guess… someone stole your sweetroll.”)這句家喻戶曉的吐槽,其實也是一句錯誤的翻譯。3dm們將sweetroll翻譯成了甜甜圈,其實,這玩意叫甜卷,而Doughnut才是真正意義上的甜甜圈。

甜甜圈

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甜卷

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你能看出區別麼?

甜卷與甜甜圈最重要的區別在於,甜卷是烤制的食品,而甜甜圈則是一種油炸的甜食。甜卷是一種熱量很高的食物,因為人們喜歡將大量的堅果,蜜餞水果夾在其中,並在頂上附上糖霜。

製作方法:

准備原料:高粉,酒漬葡萄乾,奶粉,鹽,糖,全蛋液,酵母,杏仁粉,黃油,低粉

1. 將面團揉至擴展階段,基礎發酵至2倍大

2. 製作杏仁奶油餡:黃油軟化後加糖攪打均勻,少量多次加入全蛋液,再加入杏仁粉拌勻即可

3. 製作酥粒:黃油軟化後加糖攪打均勻,篩入粉類,用刮板切,混合至干松狀

4. 基礎發酵結束後,排氣,進行中間發酵,約15分鍾

5. 將面團擀成正方形

6. 將杏仁奶油餡均勻的塗滿在麵皮上

7. 將酒漬葡萄乾撒在杏仁奶油餡上,輕輕按壓

8. 從麵皮的上端開始輕輕捲起,收口處捏緊,成一條狀

9. 均分8等份,切口面朝上放入紙模中,用刮板前端整理將面團橫向攤開

10.進行最後發酵,發酵完成後表面刷全蛋液並撒上適量的酥粒

11.烤箱,200度,烤制約15分鍾

蘋果布丁

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原料:麵粉 青蘋果 紅蘋果

重量:0.1價格:3

功效:恢復5點生命。60秒內弓箭提升5%。

同樣是翻譯錯誤。其英文原文是Apple Dumpling,而Dumpling一詞應該譯為餃子,而非布丁(Pudding)。布丁是果凍的一種,是指那種用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成的甜點。然而,餃子是指用麵皮包餡的食物。這里需要特殊說明一下,外國人對餃子的理解比國人的寬泛得多。他們認為,只要是用麵皮包著的食物,就都是餃子,無論里面的餡料是水果,蔬菜,肉類,甚至是另外一種面團都可以,而烹飪方式除了水煮,亦可以油炸,烤制,或是其他你能想到的方式。

國內所謂的水果餃子

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天際中的蘋果餃子以美國東北部地區的餃子為原型,是一種包裹著蘋果與肉桂,覆蓋著糖漿的烤制甜點。人們喜歡將它與冰激凌或者奶油一起,當做早餐或者飯後餐點食用。

這是正宗的國外蘋果餃子

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製作方法:

(由於在國內沒有找到對應的菜餚,於是翻譯了一份國外的菜譜,這簡直就是挑戰作者耐心的極限)

1, 將麵粉,發酵粉和鹽混合攪拌。慢慢加入牛奶,和成柔軟的面團。

2, 壓扁,製作成邊長為12厘米的正方形麵皮。

3, 每個麵皮上放3或4塊蘋果。撒上各2茶匙的糖和肉桂。

4, 在麵皮的邊緣沾水,將餃子包好。

5, 將糖,肉桂粉,豆蔻,熱水和黃油倒在一起,攪拌至糖溶,製成糖漿。

6, 糖漿倒在餃子上面。

7, 放入烤箱烘烤35至45分鍾,直至表面呈金黃色。

8, 趁熱配合著奶油或冰淇淋食用。

雞肉餃

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原料:麵粉 鹽堆 雞胸 大蒜 大蔥

重量:0.1價格:3

功效:恢復15點生命。每秒恢復生命1點,持續12秒

上文已經介紹了蘋果餃子的包法。從外形上可以看出雞肉餃的做法與蘋果餃子無異,只是將餡料換成了雞肉,這里便不再贅余了。需要注意的是,天際的雞肉餃依舊是烤制的。因為沒有找到對應北美的菜譜(只有「Chicken and Dumpling」,一種類似於面片湯的東東),於是,附上我大天朝的餃子。

大餃子

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1.用冷水將麵粉和成面團。

2.將黑木耳、草菇用熱水泡開剁碎,香菜切成末。

3.將雞肉剁成末,加入蔥末、薑末、黃醬、粉鹽、花生油、香油拌勻;在肉餡中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末拌勻。

4.將面團搓成長條,下成60個劑子,包上餡,待水開後煮熟即可。

薰衣草餃子

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原料:月亮糖 麵粉 雪漿果 薰衣草

重量:0.1價格:3

功效:恢復5點生命。強化法力10點,持續60秒。60秒內抵抗法力10%

B社您老的腦子安好呢?這是作者看到這奇葩玩意的想法。薰衣草餃子?!可以引發頭暈的雪漿果,配上製作毒品原料的甜甜的月亮糖~簡直是人間美味呢,估計只要吃上幾個,就能讓人昏迷,沉浸在迷幻的世界中。

附上一個同樣是拿薰衣草製成的食物的做法

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薰衣草果凍

材料:

水600公克,乾燥薰衣草30公克,吉利T(吉利t是動物背瘠萃取出來的膠質物,主要是用來做甜點)15公克,細砂糖90公克,鮮奶500公克,乾燥薰衣草30公克,吉利T10公克,細砂糖780公克。

做法:

1、將水煮至沸騰,加入乾燥的薰衣草,浸泡1分鍾後過濾備用。

2、細砂糖與吉利T干拌混合,加入作法1的薰衣草茶中拌勻,再以小火加熱,煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火,倒入模型中約5分滿,待冷卻備用。

3、將鮮奶加熱至沸騰,隨即熄火,加入乾燥的薰衣草,浸泡1分鍾後過濾備用。

4、細砂糖與吉利T干拌混合,加入作法3的牛奶中拌勻,再以小火加熱,煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。

烤制食物

燒烤,原始而簡單,是天際人對肉類的主要烹飪方式。所謂烤,就是將原料架在火上烘烤,輔之以各種醬料,待食物烤熟後食用。在天際的廚房中,我們經常可以看到,斑駁的鐵質烤架,串起各式各樣的新鮮肉類,橫亘在燃燒的炭火之上。天際人,粗獷而直接,不講求食物的精妙,只是撒上一些鹽便開始食用,而正是這種不加調理的烹飪,保留了食物最原始的鮮香。

天際的烤架

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現實的

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兔腿肉

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原料:鹽堆 生兔腿肉

重量:0.1價格:3

功效:恢復5點生命。

兔子,是位於天際這片貧瘠大陸食物鏈的最底端生物。迅捷的奔跑,靈敏的反應,並沒有使之逃脫被捕殺的命運。我們經常可以再廚房里發現它的身影,天花板上倒吊著,砧板上橫躺著,爐火中烹調著。

中醫講,兔肉補中益氣,熱氣濕痹,止渴健脾。烤來吃,壓丹石毒。其實,我們完全不必這麼講究,價格公道,美味可口,可以提供人體所必須的熱量就是食用的理由。

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製作方法:

兔子腿洗干淨,兔腿上用刀劃幾刀

放入料酒,老抽,生抽,小茴香,干辣椒,花椒,薑片,大料醃制2小時以上,兔腿上用刀劃幾刀,為了是方便入味

烤盤墊上錫紙,把醃制好的兔腿放到烤盤中,然後兔腿表面刷油和蜂蜜,烤箱250度預熱十分鍾,然後把兔腿放入烤箱,250度烤40分鍾,中間可以把兔腿翻面一次。

大馬哈魚片

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原料:鹽堆 大馬哈魚肉

重量:0.1價格:4

功效:恢復5點生命。

所謂的大馬哈魚就是鮭魚,也是我們日常食用的三文魚。大馬哈魚肉質緊密鮮美,肉色為粉紅色並具有彈性,脂肪含量極為豐富,營養價值相當高。

寒冷區域的大馬哈魚脂肪含量比較高,也更有活力,肉質更鮮美。因此,在天際那種高緯度地區出產的大馬哈魚,味道自然是沒的說的。

大馬哈魚片可醃制、冷熏、熱熏。新鮮的可作為生魚片和壽司生吃,也可採用中國菜餚的煮、炸、烤方式加以烹製。醃制的魚肉可與其他食物如三明治、沙拉、麵食搭配組合。從圖片中,我們可以看到,天際人民似乎更加喜歡碳烤的方式,但並不向其他肉類那般烤得很焦,以保持肉質的鮮嫩。

大馬哈魚

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製作方法:

用料主料:馬哈魚750克

調料:五香粉、鮮味料、蔥、姜、白糖、茶葉

1、馬哈魚去掉頭尾,片成兩片,剔去刺骨。

2、將淨魚肉入清水泡15分鍾,去異味,再用五香粉等調料醃制30分鍾。

3、將醃好的馬哈魚上烤箱,用白糖、茶葉燻烤成熟即成。

碳烤羊腿

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原料:鹽堆 羊腿

重量:0.1價格:4

功效:恢復10點生命。

烤羊腿菜形美觀,顏色褐紅,肉質酥爛,味道香醇,色美肉嫩,濃香外溢。羊肉肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素,而且容易被消化。天際氣候寒冷,特別適合食用這種高蛋白質的肉類。

值得注意的是,天際的羊羊們兼有家養與野生的特點。因此既可以在野外捕捉到,亦可圈養,保證了食物的供給。

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製作方法:

原料:羊腿1隻(約1750克)。

調料:孜然粉、辣椒麵各110克,花椒麵、蔥花、香油各3克,蔥末、薑片各25克,鹽10克,紅油100克,熟芝麻20克,洋蔥丁5克,香料包(迷迭香草 1 克,花椒、八角各5克,白豆蔻1克,桂皮3克,丁香1克,山柰2克,小茴香2克,香葉3克),鹵水5千克,色拉油2千克(實耗300克)。製作: 1、羊腿放入清水中浸泡12小時,浸出血水,在羊腿內側劃一字刀,入沸水鍋中燒開氽去血水,撈出控水備用。2、鍋中放入鹵水、香料包大火燒開,放入羊腿,轉小火鹵2個小時,撈出晾涼。3、將鹵好的羊腿用100克孜然粉、100克辣椒麵、10克鹽抹勻,刷紅油,入三成熱油溫中炸至色澤金黃,撈出控油。4、鍋留底油30克,五成熱時,將薑片、蔥末爆香,放入剩餘孜然粉、辣椒麵、花椒麵炒香,倒入羊腿上,撒上熟芝麻、蔥花、洋蔥丁,淋香油,出鍋擺放成型即可。

馬腿肉

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原料:鹽堆 馬肉

重量:2 價格:4

功效:恢復10點生命。

吃馬肉一直是一個備受爭議的話題。在中國古代的很多文獻中,馬肉經常被描繪成一種容易使人生病的有害食物。實際上,並非如此。馬肉含有較多的蛋白質與鐵,和較少的脂肪。只是在煮或炒會有泡沫產生,且會發出特殊的味道,因此有現在仍然有很多人對之敬而遠之。

同樣的,在歐洲與美國,吃馬肉也飽受詬病,但原因是出於人道主義保護動物的考慮和歷史傳統。從歷史來看,吃馬肉在歐洲意味著貧窮和絕望。吃馬肉的傳統,起源戰爭,當部隊彈盡糧絕時,才會宰馬果腹。

在天際中,馬也是一種常見的動物。但通常情況下,馬是用來載人與運貨的,而不是用來吃的。你可以在個大城市的馬廄中買到不同種類的馬匹,當然了,1000個金幣,價格不菲的說。然而,馬肉的價格卻很便宜。因此可以推測,擺上餐桌馬肉的來源都是老邁,受傷,病死的馬。可想而知,味道與食品衛生一定難以保證,少吃為妙吧!

製作方法:想想還是算了,誰能買來生馬肉,自己來烹製呢!

現實中的馬肉

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煮牛肉

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原料:鹽堆 生牛肉

重量:0.5 價格:5

功效:恢復10點生命。

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牛肉含有較高的蛋白質和較少的脂肪,營養豐富,做法多樣,味道鮮美,有嚼勁。作為最受歡迎的肉類,牛肉占全世界肉類生產總量的25%左右,僅次於豬肉的38%和家禽30%。

人們食用牛肉的歷史可以追溯到史前時代。在洞穴壁畫中,就有關於狩獵野牛的描繪。至於人們是何時開始食用烹飪過的牛肉,至今仍不可知。但這些足以說明人類食用牛肉歷史的悠久。

天際中的牛

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現實中的作為原型的高地牛

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在天際中,這是一種全身覆蓋著長毛、長著大角的高地牛,它們生活在崎嶇的山地且極為耐寒。即使已經被馴化圈養,比起其他的品種,這種肉牛更瘦,也富含更多的蛋白質。(天際人民有口福了,這種大塊頭與雞神待遇同等:殺之,則有罰金,且易被圍攻。

製作方法:

原料:牛肉

調料:醬油、蔥、姜、料酒、甜面醬、精鹽、白糖、洋蔥

煮牛肉的做法將牛肉洗干淨,切成塊。

將切好的肉放水里浸泡。拔出血水。

將拔淨血水的牛肉入鍋,放入除鹽以外的所有配料,加水。

等再開鍋的時候轉小火慢慢的燉,大約燉1個小時;

一個小時過後放鹽,再大火燉10分鍾,讓肉入味。

碳烤雞胸

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原料:鹽堆 雞胸

重量:0.2 價格:4

功效:恢復5點生命。

天際的雞神

《上古卷軸5》美食大全 舌尖上的老滾

雞神,作為一種常見的家禽,足跡遍布天際的村鎮與城市。(而且完全是散養的,經常見到它們在地上橫臥,擋住根寶的去路)肉可食,雞胸尤其受歡迎,幾乎每一個npc都會隨身攜帶,是居家旅行的佳品;蛋可食用,也可入藥。

與其他烤制食品一樣,在天際,碳烤雞胸的做法簡單,風味獨特——依舊是生肉加鹽,直接烤制。但從形態來觀察,碳烤雞胸的烤制時間較之於其他肉類,烤制時間偏短,微微透出焦色即可。

常見的雞

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烤雞胸

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製作方法

原料:四塊去皮、無骨雞胸脯

配料:1/2杯檸檬汁,1/2茶匙洋蔥粉,黑胡椒適量,鹽適量

1.將烤架預熱

2.將雞肉浸在檸檬汁中,撒上洋蔥粉,黑胡椒粉與鹽。

3.置於烤架上,每面10〜15分鍾,或直至烤熟。

烤野雞

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原料:鹽堆 野雞胸

重量:0.2 價格:4

功效:恢復5點生命。

這玩意跟碳烤雞胸很像啊,唯一的不同就是原料。上面的是家養的雞神,而這個,是純天然無污染的野雞(這個也會傳染H7N9的呀,奉勸各位珍愛生命,盡量少吃)

野雞,也就是雉雞,體形較家雞略小,但尾巴卻長得多,羽色華麗,尾羽長而有橫斑。棲息於低山丘陵、農田、地邊、沼澤草地,以及林緣灌叢和公路兩邊的灌叢與草地中。雉雞腳強健,善於奔跑,飛行速度較快,也很有力,但飛行距離不長,落地前滑翔。

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當然,這是地球OL的野雞啦。在天際中,我們根本看不到這個玩意。只能在廚房里,商人處,獵人那發現這種生的野雞肉。

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製作方法同上,不過野雞什麼的作者本人吃過。肉質比較緊致,但也沒有家養的雞肥美多汁。就是說,肉好少啊啊啊啊啊~

三牙海象肉排

原料:鹽堆 三牙海象肉

重量:1 價格:4

功效:恢復10點生命

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三牙海象是一種海洋動物,通常生活在天際北部的岸邊,外觀與普通的海象類似,只是普通的海象有兩根長牙,而它們有三根。它們是一種比較友好的動物,但當你距離過近或挑釁,它們就會發起攻擊。為了獲取海象的肉和牙,人們會捕殺它們,尤其在Skaal,捕獵活動非常盛行。(沒裝漢化,真心不知道那個地方被翻譯成什麼了)在這個村子里,你就能發現被吊起,等待剝皮割肉的死海象。

海象肉脂肪含量極高,能給生活在寒冷天際的人們提供熱量。在天際,海象的肉可以烤食,可以煮湯;象牙可以做裝飾品。

天際的海象(看哦,中間多了一根牙牙)

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地球的海象

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鹿排

原料:鹽堆 鹿肉

重量:2 價格:5

功效:恢復5點生命

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在現實生活中,鹿種類繁多,體型大小不一。一般情況下,雄性有一對角,雌性沒有(當然也有例外)。鹿大多生活在森林中,以樹芽和樹葉為食,鹿角為隨年齡的增長而長大。鹿分布在美洲及亞歐大陸的大部分地區。

然而,在天際,鹿一共有4種,但每一種都生性害羞。每當人們接近或感到受到威脅時,它們都會逃跑。這4種分別是:

1.麋鹿(Elk) 注意,這里的Elk是北美的物種,而不是亞洲的那種駝鹿(moose)。

2.在游戲里被稱為deer(不得不吐槽B社的不負責任,尼瑪這個是所有種類鹿的總稱啊!)於是,作者只能看著北美的物種圖片,對應著找,感覺白尾鹿還算形似吧。

3.就是遺忘山谷里的變種,色彩艷麗,還會幽幽地發出綠色的螢光。

4、白鹿。這是一種獨特的動物。只有在月光下再見的任務中,才會得以一見。它的體型遠遠大於一個正常的鹿,而且毛皮的顏色也更淺。

對比圖

麋鹿(Elk)

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現實中

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Deer

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現實中

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發現區別了麼?

除了體型的以外,最明顯的區別就是鹿角。Elk的鹿角比較大,而且主要是向後生長的。而下面的鹿,鹿角主要向前生長

白鹿

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遺忘山谷的奇葩貨

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鹿肉是高級野味,肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少,可烹製多種菜餚。中國傳統醫學認為,鹿肉屬於純陽之物,補益腎氣之功為所有肉類之首,故對於新婚夫婦和腎氣日衰的老人,吃鹿肉是很好的補益食品,對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。

在天際中,依舊是兩種做法,烤食與煮湯

現實中做法就多樣了,下面是烤鹿肉的做法

材料:

主料:鹿肉1500 克,洋蔥,胡蘿卜,芹菜各少許。

調料:精鹽,味精,白蘭地酒,胡椒粉,素油。

做法:

1.將鹿肉剔除雜質,洗淨後切大塊,放盆內。將汗蔥、胡蘿卜分別去雜

洗淨切片。芹菜去雜洗淨切段。都放入鹿肉盆內。加入精鹽、味精、白蘭地酒、胡椒粉,醃漬4 小時。

2.將醃好的鹿肉放入烤盤內,加入少許水和油,上爐烤至鹿肉呈紅褐色

熟爛取出,改刀裝盒,澆上烤盤中原汁即成。

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猛獁肉排

原料:鹽堆 猛獁象鼻

重量:2 價格:8

功效:恢復10點生命

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猛獁象生活在天際的苔原地區。它們的身影經常出現在巨人營地附近,曠野上也會看見巨人驅趕它們前行。猛獁象是巨大的野獸,生有抵禦寒冷的長毛發和保護自己的尖獠牙。猛獁有野生與馴養之分。細心的玩家可以發現,馴養的那種象牙上雕刻有繁復的花紋,而野生的則沒有。

野生(注意象牙呦)

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馴養(有刻紋的)

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在現實中,猛獁象存活在四百八十萬年到四千年前的上新世時期,於大約公元前2000年滅絕。在那個時代,人們便已經開始捕殺它們,並將其當作食物貯藏、食用。所以,在老滾這個游戲中,看到這種食物並不值得驚奇。

現實復原圖(注意,是2根牙齒,不是天際的4根)

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從猛獁肉排這種食物的外觀與配料上推測,依舊是簡單的加鹽放置炭火上烤制,並沒有任何特殊的地方。同樣的,在現實中,因為其已經滅絕,無法大快朵頤了。我們只能參照其親屬非洲象的味道,根據作者找到的資料,一位記者將其描述為:「一點味道也沒有,有點像雞肉」。不知為什麼,這里想到了貝爺的那句經典的「雞肉味」。

清蒸泥蟹腿

原料:泥螃蟹腿 黃油

重量:0.1 價格:4

功效:恢復12點生命

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在任何有水源的地方,都會發現這種生物,甚至在帝都的下水道里有能找到它們的身影。然而,寒冷的天際,這種螃蟹顯然長的更大,顏色也更接近於黑色。它們通常成群的出現,並靜靜地蹲伏在河岸旁,如同一塊石頭。這樣的偽裝,顯然讓冒險者吃盡苦頭。

在現實中,這種渾身覆蓋著硬殼揮舞著蟹鉗的傢伙卻沒那麼霸氣了。較之於天際的親戚,它們外形簡直小的可憐,生命力也沒有那麼頑強,多生活在海里或靠近海洋,少部分棲於淡水或陸地。(木有下水道蟹蟹)

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螃蟹肉白嫩,味鮮美,天朝素有「一盤蟹,頂桌菜」的民諺。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。同樣的,做法也很多:爆炒、清蒸、香辣,煎炸,甚至還有生吃的醉蟹。在天際,單一的清蒸方式與食用蟹腿這麼肉少的部位,不得不令人感慨,暴殄天物。

清蒸蟹的做法

1.將螃蟹用清水流淨,放在盛器里;

2.將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用

3.將螃蟹上籠,用火蒸15~20分鍾,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時隨帶油調味和醋。

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烤全牛

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大家還記得這是哪里麼?果真是英雄啊~這麼大的玩意也能烤~

可怕的是,在現實中,這玩意還真有

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在松加德,還有分割好的肉肉呢

牛頭

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牛腿

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來源:上古卷軸吧

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