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左邊選湯，右邊選面，那個問號是未知相性，綠圈是完全契合，黃圈次之，再後面就是三角叉叉。這個取決於面和湯的搭配。
相性好了，做面時會加屬性，這是自然的。
初始的湯分醬油和味噌兩種，面則據形狀(直&彎)，粗細，加水率區分，有很多種搭配。
PS:以後會出現鹽湯，豬骨湯，不過這也是以後的事了。
制面環節
進入制面環節，這時候就是面和湯各特性組合的時候了。相性在這時候尤為重要。
做好後會問你讓哪個雇員來補刀(進行最後一步)，仔細看自己的拉麵屬性，(對話框會擋住)考慮補哪一個屬性，然後找對應店員確認。一般來說，店員屬性越強，屬性提升越高。
那個「味up」就是店員的技能，隨著店員增多，會有價格up/down，香味up，材料費/難度down等。
配菜環節
接下來進入配菜環節，一開始沒什麼菜，放肉加竹筍就可以了。以後配菜種類會相當多。
每個配菜會加一些屬性，合理利用相性(此處指特定搭配)可以額外增加屬性。同時配菜還會加特定顧客的「評分」，這在後面的比賽中有用。
試吃環節
做面之後會有客人(銷售地區內的客人)試吃，然後給分。分等於給對應客人加的經驗，最後會有個評級，可以較直觀的看出這碗面的屬性是否強大(一開始都是F,但之後會變好，我做過S的)。不過值得注意的是，試吃里客人覺得好吃(笑臉或很過激的評語)並不代表該拉麵的類型符合客人的喜好，只是數值較高而已。
來源：遊俠網
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